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36
篇與
的結果
2022-01-22
中國新包子王:一天賣3萬個年營收14億,慶豐包子打敗了狗不理?
北京餐飲有很多老字號,靠著多年的品牌,它們在這個新生力量不斷興起的時代里還能夠屹立不倒,守住招牌其實也不是一件容易的事情。慶豐包子鋪從1948年創建至今,已經有70年的歷史了,如今年銷售收入達到了14億元,成長的速度非同一般,以前大家只知道天津狗不理,如今慶豐包子的風頭可以說已經蓋過了狗不理了。慶豐包子鋪一開始的字號是“萬興居”,經營的種類也不只是包子,還有米飯,炒菜類。1956年公私合營后,“萬興居”發生了第一次轉折,因為包子味道很地道,所以開始專營包子,過了20年,更名為“慶豐包子鋪”,包子和炒肝也成了店里的主營菜。2004年的時候,華天集團把慶豐包子這一品牌納入旗下。2006到2007年的兩年里,慶豐包子開始以中式快餐連鎖加盟的方式進行擴張,從3家直營店擴張到了183家門店。這個方式使得公司發展很快,加盟的人數也不斷增加,年銷售收入也突破了3億元。門店的擴張其實對于質量的把控也是一個考驗,負責人對加盟也很慎重。為了保證質量和口味,慶豐包子鋪還在順義區建立了北京慶豐食品科技研發中心,進行統一的食材采購到配送的所有步驟,而送到門店后,他們只需要完成剩下的工序,即包和蒸。為了保證包子的口味,多數食材都是在臺灣采購,比如用作餡料的豬前腿就是從臺灣運來,而因為山東的大蔥更香,所以大蔥是從山東空運來的。除了食材,包子的制作過程也有著嚴格的要求,打餡的手法甚至是包子的重量都是有一套標準的??偛恐苯优鋫涫巢?,就可以給門店騰出很大一部分的時間和精力來進行店內衛生和管理的優化。中式快餐一般都有著復雜的菜品,在連鎖經營上就不利于展開,而慶豐包子優化了銷售的菜品的種類,加上統一采購配送的方式,對于加盟者就容易得多。慶豐包子鋪采用的是開放式的廚房,顧客能夠清楚地看見菜品制作的過程,吃得安心。慶豐包子一直是國資企業,到2018年的時候才進行了混改,是為了企業能夠更好地發展下去。但是老字號的珍貴,不僅是在于它可以賺錢,更應該將它作為傳統食品的傳揚,把品牌增值,成為可以代表中國包子的牌子。
2022年01月22日
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2022-01-22
北京有名的慶豐包子,也隨潮漲價,看看啥價格?一般人吃不起
北京有名的慶豐包子,也隨潮漲價,看看啥價格?一般人吃不起大家對慶豐包子鋪還是比較熟悉的,而這也是北京比較有名的店鋪了。但是今年,慶豐包子鋪也頂不住漲價了。而在今年我國疫情基本控制的時候,慶豐包子鋪開始營業了。喜歡慶豐包子的顧客也是比較多的,一大早店里面就全是人,而且都在有秩序的排隊點餐。而慶豐包子鋪如此受歡迎自然是有原因的,慶豐包子鋪從開業到現在已經有七十多年的歷史了,最開始的時候并不是只賣包子的,但是后來因為所出售的包子口味地道,而轉向經營包子。慶豐包子鋪的包子質量較好,口感獨特,所用材料新鮮,而且符合中國人的飲食習慣,因此得到了北京很多老百姓的認可。而很多游客在北京游玩的時候,都會慕名去品嘗一下慶豐包子鋪里的包子。但是最近有網友表示慶豐包子鋪今年價格又有所上漲。有網友前去慶豐包子鋪點了一份套餐,套餐的主要內容是一碗小米粥,然后三兩包子,其中有二兩是豬肉大蔥的,然后有一兩是蝦仁的。而北京的慶豐包子鋪包子價格并不是按個數算的,而是按照重量來算的。慶豐包子鋪的包子價格基本上是四塊五一兩,但是還有一些包子的價格要低一些,一兩大概是三塊五毛錢。從圖片上我們可以看到,三兩包子大概是九個,而算下來的話就是九個包子15.5元。而很多經常在慶豐包子鋪吃包子的網友表示,包子鋪里的包子又漲價了。而又有一位網友去慶豐包子鋪點了一份豬肉梅干菜的包子,并且詢問了店員多少錢一兩。店員表示五塊五一兩,但是這位網友記得之前是四塊五一兩的,如此看來今年是漲了一塊錢。而這位網友一共點了六兩的包子,一共花費了三十三塊錢,這樣算下來價格還是比較高的。因為差不多一個包子就要三四塊錢了,而很多城市平時的包子差不多也就一兩塊錢,如此算下來有兩倍了。從圖片上看,前往這里吃的人還是比較少的,因為受到疫情的影響,很多人都不會前往門店就餐,基本上都是點外賣或者自己在家做了。但是這個包子漲價了是事實,這對生意也是會有一定的影響的,畢竟價格就擺在那里了。今天小哥的文章就分享到這里了,如果大家對這篇文章感興趣的話就收藏吧,不過也不要忘記關注小哥和轉發給更多的人哦,未來小哥還會分享更多的美食信息給大家,到時候不要找不到小哥了哦,最后謝謝大家對小哥的支持。
2022年01月22日
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2022-01-20
奶條是一款營養、省事又安全的素食者出游必備干糧!
奶條是我們日常生活中很常見的一種食品,因其營養價值高,攜帶方便,又耐儲存,受到廣大消費者的喜愛。奶條是新疆哈薩克族的傳統美食,吃奶條已經成為新疆人們生活中不可或缺的一種習慣了,奶條的純度高,奶質好,營養價值非常高。奶條是經過牛奶濃縮,發加哦而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值最高的精華部分。被譽為奶制品中的“黃金”,每千克奶制品弄錯了大量牛奶的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。家里的小朋友們有時候會挑食,不愛喝純牛奶,那奶條就是小朋友們的最佳選擇了,酸酸甜甜,有醇正的奶香味,口感非常軟糯,夾著牛奶淡淡的香甜,甜而不膩,科學搭配,甜度適中,是非常健康營養的。8月農莊采用優質奶源生產出來的奶條品質有保證,而且健康又美味哦~無論是徒步穿越、還是騎行,登山或者其他戶外運動,都需要大量消耗能量,不到營地或者計劃用餐地點之前只能用干糧來補充體力了,不可能有點餓了就馬上埋鍋造飯。所以奶條更是旅行出游當中的必備干糧,餓了來一口,在戶外也能幫我們迅速補充糖分和營養。奶條的營養成分很豐富,主要是由于牛乳自身的營養成分就很高,對于奶條含有蛋白質、維他命等微量元素,這些營養元素是人體生長發育所必需的,同時奶條的主要成分是牛乳,牛乳也被稱為乳白色的血液,對于人體的生長發育是十分重要的,牛乳中還含有豐富的礦物質,比如鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等,最可貴的是牛乳中鈣是最好的補充骨質中的鈣,預防骨質疏松的作用,再有牛乳還具有一定的潤肺、健脾、養胃的作用,也能夠生津止渴,還有一定的鎮靜、安神、助眠的作用。對于口干便秘、氣血虧虛或者脾胃不和的人,都可以適當的服用奶條,奶條還便于攜帶,而且對于兒童也比較樂于服用。
2022年01月20日
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2022-01-14
福建廈門2022春節前水產品供應充足
央視網消息:在福建廈門人的過年餐桌上,海鮮是少不了的。隨著春節臨近,廈門的海鮮市場也迎來了一波銷售小高峰。一大早,廈門第八市場熱鬧起來,不少市民正在挑選自己喜歡的海鮮。據商戶們介紹,這段時間帶魚、魷魚、皮皮蝦、梭子蟹等當季海鮮銷量都不錯。商家 甘先生:皮皮蝦到了臘月會肥一點,梭子蟹的膏會多,比較扎實一點。 據海鮮商戶介紹,這幾天海鮮的價格相較上個月來說變化不大,不過一些熱銷海鮮,價格還是略有上漲,像是本港的帶魚就從上個月的每斤35元漲到了現在的40元,白鯧魚也從每斤30元漲到了35元。商家 甘先生:現在價錢波動不大,就是稍微漲一點點,頂多10%左右。比如到了臘月23之后,價錢也會上調,估計上調20%左右。在一些水產店里記者看到,現在東星斑、石斑魚、紅花蟹等一些高端海鮮的貨源也比較充足,價格也相對穩定。一些商家還針對春節,特意推出了真空包裝的海鮮禮盒。隨著春節臨近,當地水產交易市場也會逐步加大供應量,保障市場需求。來源:央視網
2022年01月14日
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2022-01-07
新疆王液釀造公司千柳湖飲用純凈水不符合規范
2021年10月25日,新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布食品安全監督抽樣檢查信息公告(2021年 第36期)2021年 第 96 號。個中,鄯善縣世界一佳超市銷售的、標稱生產企業地址為新疆哈密廣東工業園農副產品加工區(喀爾里克大道南側1號)的新疆王液釀造有限責任公司生產的千柳湖飲用純潔水(530ml/瓶、千柳湖+圖文、2021-07-08),亞硝酸鹽(以NO2-計)和電導率不契合食品安全國家規范規則,檢驗結果亞硝酸鹽(以NO2-計)為0.0142mg/L,電導率為43.3μS/cm。而亞硝酸鹽(以NO2-計)規范值為≤0.005mg/L,電導率規范值為≤10μS/cm。此前,新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布的食品安全監督抽樣檢查信息公告(2020年第36期)2020年第91號中,伊州區東疆春市場石東旭商行銷售的、新疆王液釀造有限責任公司生產的2批次千柳湖飲用純潔水(生產日期分別為:2020年7月12日和2020年8月13日)亞硝酸鹽(以NO2-計)均不契合食品安全國家規范規則,檢出值分別為0.009mg/L、0.012mg/L,規范值為≤0.005mg/L。亞硝酸鹽能一定程度上反應水體被污染的情況,若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會惹起中毒。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來,硝酸鹽有自然來源和工資來源,水體被細菌污染后,在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽復原酶,將水中的硝酸鹽復原成亞硝酸鹽,別的假如消毒控制欠妥,也會招致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。電導率是用來描繪物質中電荷活動難易程度的參數。電導率不契合規范的可能緣由一是過濾設備的反浸透膜應用時間較長后發生堵塞,清洗不到位或未及時改換;二是凈化設備或凈化程度未抵達請求,使水中的離子未被清除到位。第三方數據顯現,新疆王液釀造有限責任公司2020年因違背食品安全法規被沒收違法所得4350元,處以20000元的罰款,罰沒合計24350元。
2022年01月07日
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2013-12-29
習近平進包子鋪吃午飯花21元
自己排隊、端盤子、買單 菜單曝光:六個包子、一碗炒肝、一份芥菜“習大大排隊買包子,還自己買單、端盤子、取包子……”昨天,多家央媒官微轉發了網友的這條微博。據悉,昨天中午,國家主席習近平來到北京一家包子鋪,排隊點了6個豬肉大蔥餡包子、一碗炒肝、一份芥菜,共21元。此事迅速被廣為傳播,截至昨日22時,僅人民日報相關微博已被轉發4萬次。網友圖 昨日,北京,多位網友就餐時碰到習近平排隊買包子,還自己買單、端盤子、取包子,圖為網友上傳的照片。昨日12時20分,國家主席習近平在北京市月壇北路“慶豐包子鋪”吃午餐的照片被網友拍到,并上傳到微博,引爆互聯網。隨后,人民日報、新華社等官方微博都轉載了網友照片,慶豐包子鋪月壇店店長賀媛麗向早報記者證實了該條消息。她對早報記者表示,習近平一行人乘面包車來到店中,分別排隊點餐,他點了二兩豬肉大蔥餡的包子,共六個,一碗炒肝,一份芥菜,一共消費了21元。沒有封路、沒有警車開道月壇北街是北京市西城區西二環旁的一條輔路,慶豐包子鋪月壇店位于月壇北街和南禮士路的交叉口,位于中南海以西約3公里處。從外表上看這是一個并不起眼的小店。下午3點半,習近平離開將近3個小時后,媒體記者蜂擁而至。北京慶豐包子鋪始建于1948年,當時的字號叫做“萬興居”,經營包子、小吃、米飯、炒菜等。1956年公私合營之后專一經營包子,1976年更名為“慶豐包子鋪”,歸屬于國營華天飲食集團公司。在北京,慶豐包子已經成為特色小吃,分店有140多家,成為京城規模最大的包子快餐連鎖企業。月壇北街店只是140多家分店之一。華天飲食集團黨支部書記、總經理朱玉嶺在接受早報記者采訪時有些遺憾地說道,“當時我還在其他分店檢查,根本不知道習主席要來吃包子,錯過了一次見面的機會?!弊钤缈吹搅暯絹淼皆聣苯值氖堑觊T口的停車收費員易昌榮。早上6點時,他接到交管部門的電話,被告知中午需要幾個停車位,希望留著。易昌榮并沒有意識到是習近平的車要停在這里。10點多,一名交警找到了他,讓他把慶豐包子鋪門口的車位給留著。中午12點15分,一輛考斯特面包車停了下來,習近平從車里走了出來,在幾名隨從的陪伴下,徑直走向包子鋪門口。易昌榮此刻才恍然大悟?!奥窙]有封,也沒有警車,習主席進去之后,只有幾名隨從站在門外?!币撞龢s回憶起當時的情景。收銀員:“當時愣了一下”習近平身穿深色風衣和西裝,內穿一件黑毛衣,進入包子鋪直接站在了隊伍的最末端。在周圍排隊等候的群眾立刻認了出來,有人拿出手機開始拍照。站在店鋪內負責日常管理的店長賀媛麗也感到意外,急忙迎了上去,站在習近平的一旁。隊伍并不長,習近平前邊有六七個人,他笑著向周圍群眾點頭示意,握手問好。習近平點菜的時候,向收銀員郭雪琴說道:“您好,我要二兩豬肉大蔥的包子,一份炒肝,一份芥菜?!边@位19歲,來自內蒙古通遼的小姑娘只在電視上見過習近平?!拔耶敃r愣了一下,從主席手里接過25元錢,都沒有注意到他是不是拿了錢包?!?郭雪琴回憶說。緩過神來的郭雪琴才意識到自己的本職工作,還需要找習近平4元錢。她從收銀臺中取出4元紙幣,雙手遞向習近平,說了一句:“您好,主席?!薄爸x謝!”習近平接過取餐條,進入了取餐的隊伍。就餐時不停有群眾合影習近平的餐具與其他食客無異,并沒有得到特殊的照顧。取餐后,他進入了包子鋪里屋的餐廳,餐廳可以容納150余人同時就餐。中午時刻,正是慶豐包子鋪月壇店最為繁忙的時候,餐廳內坐滿了食客。習近平選擇了餐廳正中央的一個位置,陪同人員坐在旁邊。店長賀媛麗端了兩碟子蒜汁,放在習近平的面前?!斑@是老北京的一種吃法。我希望習主席能夠點評一下我們慶豐包子?!薄昂贸?、衛生?!边@樣的點評讓賀媛麗開心起來。華天飲食集團黨支部書記、總經理朱玉嶺后來看到習近平點的菜單之后豎起了拇指?!八c了炒肝,說明主席很懂北京的小吃?!?朱玉嶺告訴早報記者。炒肝這種從宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃,以豬的肝臟、大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成?!俺猿锤螘r講究搭配著包子一塊吃,這是男人的最愛?!敝煊駧X不忘借機推廣一下炒肝的吃法。習近平就餐的時候,餐廳內的食客開始熱鬧起來,不停地拿著手機拍照。73歲的馬冠杰站在了習近平背后,并沒有人制止他。他的兒子決定將照片放大、裝裱起來。 “我本來以為一輩子也不可能這么近距離和主席合影,但這輩子實現了?!?馬冠杰笑著說。幾名小朋友圍著習近平亂跑,習近平笑著用一只手撫摸著孩子的頭。就餐結束后,還將一名小朋友攬在懷里?!傲暣蟠蟪园印币W絡習近平在餐廳就餐的時間約為20分鐘,把盤子里的6個包子都吃完了?!傲曋飨酝觑埡蟛]有開發票?!钡觊L賀媛麗告訴早報記者。離開一個小時后,一位名為“四海微傳播”的網友將照片發布在新浪微博中,并引爆互聯網?!八暮N鞑ァ边@一注冊地顯示為北京,以“時事評論員”為身份實名認證的網友在自我介紹中稱自己為“資深網絡工作者”。他在微博中寫道:“親們,我沒看錯吧?!習大大來慶豐吃包子啦!果斷上圖”,并配發了習近平端盤子、買單的照片。一分鐘后,他發第二條微博:“習大大排隊買包子,還自己買單,端盤子、取包子,以后慶豐可以出習總套餐了!@央視新聞@新華視點”。這條微博1分鐘后被新華社旗下的官方微博“新華視點”轉發。15分鐘后,人民日報的官方微博也迅速跟進?!八暮N鞑ァ苯衲?月14日才注冊帳號,發布了620余條微博,關注481人。截至發稿時,這個微博已經有超過2.5萬名“粉絲”。作為商業網站的新浪網也迅速以《習近平進包子鋪吃午飯消費21元,點菜單曝光》為標題放置在新聞首頁的最頂端,并綜合網友圖片。<截止到20時,網頁已有4萬人參與討論?!傲暣蟠筚I包子,平易近人,令人感動和敬佩?!本W友在評論中留言。許多網友認為慶豐包子鋪會火起來,習近平走后幾個小時內,不少市民專程來到月壇店照著習近平菜單點餐。市民許先生,特意坐在習近平坐過的位置上,擺出咧嘴吃包子的樣子,讓朋友幫他拍照?!坝芯W友建議推出習總套餐,我看可行!” 總經理朱玉嶺笑著將豬肉大蔥包子、炒肝、芥菜放置在餐廳一桌子上,并強調絕不漲價。晚上7點20分左右,習近平坐過的桌子被店員搬走,換了新的桌子。店長賀媛麗說,“要留存起來?!本W友贊“親民作風”習近平的突然出現在引發互聯網“圍觀”浪潮的同時,不少網友也對這一“親民作風”表示贊賞?!霸跀稻藕?,而且又恰逢元旦前夕的最后一個雙休日,日理萬機的習近平總書記惦記的是百姓的冷暖,并且還親自排隊買包子,與群眾融為一體,展示了黨和國家領導人一貫的親民作風”,網友“倪洋軍”說。有網友認為,新一屆中央領導人上任時間不長,但他們所做的一切,讓人民感受到樸實,溫暖,高效。中國共產黨新聞網刊登一篇題為《“習大大排隊買包子”讓親民平常心?!霸诰€”》的評論文章,這篇以“劉文曉”為署名的文章稱,沒有“別人代勞”和“特殊照顧”,細節之處,盡是總書記維護群眾利益的良苦用心,展現了一名普通黨員干部始終“代表群眾利益”、為群眾著想替群眾分憂的品質。文章批評少數官員忽略了關注民生的“平時功”。文章稱,長期以來,在少數人身上存在定式思維,喜歡在重大節假日、紀念日等“露臉、上鏡、走訪群眾”,平時功夫不夠、力度不大,有的甚至重視不足、措施無幾,“作秀”嫌疑難逃群眾“法眼”。文章稱,體驗排隊群眾買包子的生活是樂趣還是不便,調研包子鋪經營好壞、物價高低與市場運行平穩與否等,廣大黨員干部只有更多像總書記一樣,親力親為做好“日常作業”,干工作才能如“烹小鮮”。
2013年12月29日
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